A tendência da ‘Coca Saudável’ é tão saudável?

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A pandemia do COVID-19 trouxe algumas tendências interessantes de mídia social, como o prato de macarrão feta assado  e  o café dalgona . A última tendência do TikTok é a “Coca saudável”, que causou um alvoroço com as mensagens por trás dela, além da própria mistura estranha.

Se você ainda não ouviu, “Coca saudável” está quebrando a internet porque o TikToker Amanda Jones  disse que era uma alternativa mais saudável ao refrigerante. A bebida mistura gelo, vinagre balsâmico e água com gás. A ideia é que a mistura tenha gosto de Coca-Cola.

Não é nenhum segredo que beber refrigerantes regularmente não é o melhor para a nossa saúde, mas vale mesmo a pena substituí-lo por uma bebida à base de vinagre? É fácil se apaixonar pelas últimas tendências de bem-estar no TikTok, mas você deve acreditar em tudo o que vê lá? Também não consigo imaginar que esta bebida seja tão saudável. 

Para descobrir, conversei com um casal de nutricionistas e um dentista. Aqui está o que eles tinham a dizer sobre esta última tendência do TikTok.

‘Coca Saudável’ contribui para a cultura da dieta

Um dos grandes problemas com a “Coca saudável” é que é outra tendência enraizada na cultura da dieta . “Esta é uma alternativa de baixa caloria para beber refrigerante comum, e muitas pessoas pensam que isso o torna automaticamente mais saudável, e esse não é o caso”, disse Christine Byrne, nutricionista registrada na Carolina do Norte especializada em distúrbios alimentares. 

Gabriela Barreto, nutricionista e nutricionista esportiva, concorda, observando que a tendência perpetua a noção de que existem alimentos ou bebidas bons versus ruins . “Isso implica que o açúcar é o inimigo e que existem certos alimentos que vão melhorar ou prejudicar sua saúde, que é tudo um produto da cultura da dieta”, disse ela. “Ao atribuir aos alimentos um valor moral, reiteramos a ideia de que comer esses alimentos significa que você está fazendo algo errado ou ruim e que continua a desenvolver uma relação negativa com a comida para muitas pessoas”. Como resultado desses hábitos, muitas pessoas acabam desenvolvendo uma alimentação desordenada. 

O consumo excessivo de bebidas açucaradas não é bom para nós porque nos coloca em risco de diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardiovasculares , osteoporose e muito mais. Mas sejamos honestos, quando você opta por beber um refrigerante, é provável que não o esteja bebendo por seus benefícios à saúde. Você bebe porque deseja açúcar, carbonatação ou cafeína, ou simplesmente porque gosta. 

“A Coca-Cola normal não é algo que você deve beber em todas as refeições, mas como parte de uma dieta nutritiva geral, é bom tomar uma às vezes”, disse Byrne. Se você beber refrigerante, ela acrescentou, é melhor combiná-lo com uma refeição ou lanche, porque obter muitos nutrientes (não apenas açúcar) ajudará a manter o açúcar no sangue mais estável.

É tão ácido quanto refrigerante

Semelhante a outras bebidas carbonatadas, a “Coca Saudável” é altamente ácida. Cada comida e bebida tem um valor de pH que indica o quão ácido ou alcalino é. Para determinar o nível de acidez, o produto geralmente é testado com tiras de pH ou um medidor de pH e, em seguida, medido em uma escala de pH , que varia de zero a 14. A água, por exemplo, é considerada neutra e possui um valor de pH de 7. Qualquer coisa com um valor de pH abaixo de 7 é considerado ácido, e qualquer coisa com um valor de pH acima de 7 é considerado baixo em ácido ou alcalino. 

“Consumir essa quantidade de vinagre balsâmico, que é altamente ácido em pH de 2 a 3, em uma bebida pode ser prejudicial”, disse Barreto. Isso ocorre porque bebidas altamente ácidas podem corroer o esmalte dos dentes, irritar o esôfago e criar ou piorar o refluxo ácido. “Geralmente, quando consumimos vinagre balsâmico em uma salada, há outros ingredientes e o teor de vinagre balsâmico não é tão alto”, acrescentou.

Do ponto de vista da higiene bucal, a tendência da “Coca saudável” não é mais saudável do que consumir um refrigerante comum. “O pH do vinagre é de cerca de 2 a 3, que é aproximadamente o mesmo nível de acidez de uma Coca-Cola cheia de açúcar ou uma Diet Coke, o que significa que é igualmente prejudicial para o esmalte em grandes volumes”, disse a Dra. Joyce Kahng, da Califórnia. dentista cosmético baseado. “Para referência, o esmalte dos dentes desmineraliza a um pH de 5,5, então, independentemente de ser uma Coca-Cola normal ou não, ambos não são saudáveis ​​para os dentes.”

Possíveis riscos à saúde envolvidos

É importante saber que a tendência da “Coca Saudável” pode não ser adequada para todos que querem experimentá-la. As pessoas que têm problemas com o esôfago e refluxo ácido devem evitar essa tendência. “Para alguém com doença do refluxo gastroesofágico, uma bebida tão ácida e borbulhante pode causar refluxo ácido, embora o mesmo seja verdade para qualquer tipo de bebida com gás, bem como qualquer coisa com muito ácido”, explicou Byrne.

Para a maioria das pessoas, não há riscos de saúde física para se preocupar, de acordo com Byrne. No entanto, se você estiver tomando medicação e preocupado com uma possível interação, sempre pergunte ao seu médico ou farmacêutico primeiro. 

Se você optar por beber “Coke saudável” ou outras bebidas carbonatadas, Kahng sugere beber em um curto período de tempo ou com uma refeição. “Beber algo que é ácido por um longo período de tempo é a pior coisa que você pode fazer porque prolonga um pH ácido intraoralmente”, disse ela. “Lembre-se de que a carbonatação e os sabores reduzem o pH na zona ácida, o que não é bom para os dentes.”

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